Recetas de Cocina y Trucos

visita mi blog mexicotve.blogspot.com ingrendientes para 20 a 30 enchiladas tres pechugas mole rojo, dos cebollas, cuatro ajos,queso,crema & tortilla 30 = 1kilogramo vien comenzamos irviendo las pechugas como un caldo de pollo solo agregamos agua,dos ajos & 1/4 de cebolla tamano pekeno,agregamos una pisca de salt y lo dejamos cocer asta que la carne este suave y cosida y cuando este lista separamos la carne de el caldo segundo paso picamos cebolla en cuatritos pekenos, rallamos el queso y le ponemos un poco de leche ala crema y desmenusamos la carne = decebrar tercer paso ponemos ah calentar una sartel para sofreir el mole y preparalo calentamos la sarten le ponemos una cucharada de aceite y agregamos un pedaso de cebolla asta que se sitrone enseguida agregamos el mole vean el video la cantidad que pongo para que no les sobre y no les falte, lo sofreimos cuando camvie un poco el color le agregamos el caldo de pollo y seguimos moviendo mientras ierve aprosimadamente unos 7 minutos con fuego medio y agregamos media barra de chocolate mesclamos y bajamos el fuego a una temperatura suave por ultimo en otra sarten ponemos suficiente aceite para freir calentamos ah fuego medio alto y agregamos un ajo cuandoel ajo este de color diferente lo sacamos y metemos la primera tortila para que elasesite le de algo de compcion rapidamente la sacamos y la metemos en el mole banamos con el mole la tortilla y sacamos para ponerla en un plato donde le pondremos el pollo y aremos un taquito y …