receta y elaboracion de una mermelada de naranjas y canela, tecnicas de envasado y conservacion. Myvirtualcook, tu manual virtual de Cocina, Pasteleria y mas!!
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Noixxx85
febrero 23rd, 2009
Super fàcil, definitivamente la voy a poner el practica este verano!
antonioaei
marzo 5th, 2009
Me quedó amargo, por más azúcar que le echara. ¿no es mejor quitarle la parte blanca que hay entre cáscara y pulpa?
vircechy21
noviembre 30th, 2009
excelente muchas gracias, me es de mucha utlidad ana
myvirtualcook
noviembre 30th, 2009
Muchas gracias por el comentario. Espero que la puedas probar. Saludos.
amvu2
diciembre 1st, 2009
Hola! Genial la receta pero hay alguna manera de ponerle menos azúcar? O ponerle azúcar rubia para que no sea tan engordadora? O en todo caso edulcorante?Cuánto le tendría que echar?
myvirtualcook
diciembre 2nd, 2009
Hola! La cantidad de azucar se puede llegar a disminuir, pero tene en cuenta que la conservacion va a ser menor. Con respecto al edulcorante, se puede usar, pero necesitarias agregarle pectina (es la gelatina natural que tienen muchas frutas como el limon y la manzana) para darle la consistencia, pero igualmente a nivel sabor, no vas a obtener ni lo mas minimo a estar cerca de una mermelada de naranjas buena, natural. Tene en cuenta tambien que es bastante concentrada, asi que usarias poco.
dedos977
febrero 24th, 2010
para que se deja roposar durante toda una noche??? lo higos tambien se podri n reposar durante toda la noche”’??
mezuga
marzo 14th, 2010
muchas gracias,,
EnigmaticoXxX94
abril 10th, 2010
oye no es tan dificil
lo provare
lejtmangabriel
mayo 18th, 2010
@antonioaei la mermeladad de naranja es amarga por naturalez me parece.
HaydeeJanina
mayo 27th, 2010
y como saber que llego a los 105 grados si no tengo termometro cocinero??? alguna cantidad de tiempo aproximada, o algun otro indicio??
HaydeeJanina
mayo 27th, 2010
@HaydeeJanina
ya encontre una respuesta, por si a otra persona le sirve… dice que hay que poner una gota de la mermelada en un plato y si no se escurre (puede estirarse un poco), entonces esta en su punto…
suerte!!
sergio42fln
mayo 28th, 2010
cuantas naranjas usaste para esa receta.
abraço
acozac007
agosto 3rd, 2010
cuantas naranjas usaste para el kilo y medio de azucar??? gracias excelente receta