Recetas de Cocina y Trucos

Buscando que sus hijos se alimentaran saludablemente, Jeanette Stifel logró que el choclo le hiciera competencia a las apetecidas papas fritas. Hasta hace un año Jeanette Stifel trabajaba en un banco, pero renunció optando por el negocio propio y la posibilidad de estar más tiempo con sus hijos. 5 millones de pesos que había ahorrado le sirvieron para las pruebas y las primeras producciones de choclo deshidratado y barras de cereal. “Me di cuenta que el choclo los puedes llegar a confundir con un snack (…) y que puede ser en definitiva un buen competidor frente a papas fritas, ramitas, etcétera”, comentó la dueña y creadora de Snackiss. Hoy produce 2.000 envases de choclo y 9.000 barras y sus productos están en algunos supermercados, en una cadena de farmacia y en tiendas gourmet. Los compañeros de colegio de sus hijos fueron los primeros en probar estos snacks: “Las mamás del colegio me piden, llevo cajas grandes y vas viendo la aceptación. Mi dicen ‘la tía Choclo’, ¡te juro que es así! Me ven llegar y me dicen ‘choclito qué rico’ “. Su auto es el transporte de la empresa y Jeanette es la jefa de producción, contadora y repartidora. Sus hijos son su primer control de calidad. Cada envase de Choclo Chips cuesta cerca de 550 pesos y las 3 barras de cereales sin azúcar, 1.499. No tiene fábrica propia, por lo que toda la producción es externa y así llegó a Ecovida. Jeanette “venía con su receta que era muy buena, pero era más casera. Entonces eso tenía que transformarlo en …